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Cuisine d'Auvergne et du Bourbonnais - Voyages gourmands
Paru en 1999
10.1 €
Livré en 24h
- Auteur : Bruno Auboiron
- Editeur : EDISUD
- Collection : Voyages gourmands
- Façonnage : Broché
- Langue : fr
- Format : 15 x 22,5 cm
- Nbre de pages : 160
- Code ISBN : 49-0068-0
Une centaine de recettes essentiellement composées grâce aux produits du terroir. Outre les recettes traditionnelles puisées dans le patrimoine régional, plusieurs chefs ont conseillé l’auteur dans sa recherche. Toutes les préparations ont été testées au préalable et sont aisées à réaliser pour la plupart. Coutumes, rappels historiques, témoignages et anecdotes diverses agrémentent les différentes recettes.
