La cuisine est le prolongement naturel de la cueillette, nous respectons les saisons, les rythmes de la nature… C’est donc à une approche plus saine, plus légère de notre patrimoine culinaire que notre auteur vous convie. Cette cuisine simple, authentique, inventive et savoureuse répond ainsi au désir de bien-être de notre époque. Bien-être à partager entre amis autour d’un bon repas.
Mireille Sicard a été professeur de sciences naturelles pendant 35 ans. La retraite venue, elle a animé des ateliers pédagogiques destinés à enseigner au public l’identification, la dégustation et la cuisine des plantes sauvages.
Présidente de l’association Hortulanus Sacer qu’elle a créée en 1995, elle organise aujourd’hui des sorties de cueillettes en pleine nature, transmet ses connaissances à ses élèves et répond aux demandes d’associations botaniques de la région provençale,
nées suite à sa démarche de sensibilisation.
