Cuisine Berrichonne – Voyages gourmands

Price:

13.00

Informations complémentaires

Auteur

Myriam Daumal

Editeur

EDISUD

Collection

Voyages gourmands

Façonnage

Broché

Langue

Français

Format

15 x 22,5 cm

Nbre De Pages

160

Date De Parution

2007

Code ISBN

9782744906480


Résumé

Description

La cuisine berrichonne a su tirer un excellent parti des richesses naturelles de la région (poissons fins, gibiers, légumes divers, champignons, escargots, bœuf, mouton et veau) pour réaliser de délicieux ragoûts et de fameuses potées régionales. Il s’agit d’une cuisine le plus souvent simple et traditionnelle, mais sans doute mal connue, et ce livre invite à la découvrir. Saveurs inhabituelles pour papilles blasées des gourmands de tous bords, noms de plats hauts en couleur pour faire rêver tous les amoureux de la langue et de ses dialectes : soupe à l’ortruge, citrouillat, œufs à la couille d’âne, viaut au vin, truffiat, pannequets, froumentée, sanciaux et poirat, tous ces plats régaleront la famille à peu de frais et à grand plaisir.