Cuisine pied-noir – Voyages gourmands

Price:

13.00

Informations complémentaires

Auteur

Christophe Certain

Editeur

EDISUD

Collection

Voyages gourmands

Façonnage

Broché

Langue

Français

Format

15 x 22,5 cm

Nbre De Pages

160

Date De Parution

2001

Code ISBN

9782744902833


Résumé

Description

Riz rose aux calmars, à l’ail et aux clous de girofles, mounas, cocas, loubia, frita, mantecaos, choukchouka, beignets d’aubergines… Cette cuisine de caractère est née d’un incroyable brassage de cultures entre Français, Arabes, Italiens, Espagnols, Grecs, Turcs, Maltais, Libanais : elle risque de disparaître si personne ne s’en fait l’écho.