Cuisines végétariennes de France – Voyages gourmands

Price:

14.00

Informations complémentaires

Auteur

Gwendoline, Lionel Clergeaud

Editeur

EDISUD

Collection

Voyages gourmands

Façonnage

Broché

Langue

Français

Format

15 x 22,5 cm

Nbre De Pages

192

Date De Parution

2011

Code ISBN

9782744908958


Résumé

Description

Cet ouvrage fait suite à Cuisines végétariennes du monde paru en janvier 2008 chez Édisud dans la collection “Voyages gourmands” et qui a été réimprimé dès janvier 2009 après un franc succès commercial. Il propose un tour de France culinaire qui revisite près de 150 recettes traditionnelles en remplaçant les produits et sous-produits animaux par des aliments végétaux savoureux. De l’Auvergne à la Provence en passant par la Bretagne, l’Alsace, la Savoie et les départements d’outremer, redécouvrez les plats typiques des provinces de France en versions allégées mais tout aussi délicieuses. Des recettes saines et alléchantes, sans viande ni poissons, s’adressant non seulement à des végétariens, mais aussi à des amateurs de bonne chère qui souhaitent allier forme, santé et gastronomie. Chaque région est présentée par un menu complet (entrée, plat, dessert), y compris parfois une boisson.