Cuisine marocaine (Ma) – Voyages gourmands

Price:

13.00

Informations complémentaires

Auteur

Naïma Zeghloul

Editeur

EDISUD

Collection

Voyages gourmands

Façonnage

Broché

Langue

Français

Format

15 x 22,5 cm

Nbre De Pages

160

Date De Parution

2000

Code ISBN

9782744901492


Résumé

Description

Contrairement aux idées reçues, la cuisine marocaine n’est ni grasse, ni pimentée, mais allie diététique et gastronomie grâce à l’utilisation de condiments et d’épices. Pastilla, rfissa, couscous, tajines sucrés ou salés : une large palette de recettes en appelle aux saveurs et aux parfums d’une cuisine tout en finesse.