Cueillir et cuisiner les aromatiques sauvages

Price:

20.00

Informations complémentaires

Auteur

Mireille Sicard

Editeur

EDISUD

Collection
Façonnage

Broché

Langue

Français

Format

17 x 23 cm

Nbre De Pages

272

Date De Parution

2012

Code ISBN

9782744909450


Résumé

Description

Destiné aussi bien aux amoureux de la nature qu’aux amateurs de cuisine, ce livre invite le lecteur à connaître, récolter, utiliser et cuisiner les plantes aromatiques, condiments et plantes à parfum. Plus d’une centaine de plantess sont décrites dans cet ouvrage, de leurs caractéristiques botaniques à leurs vertus médicinales. Avec, à chaque foi, des photographies à l’appui. Vous apprendrez donc à utiliser et à cuisiner selon des dizaines de façons différentes toutes ces plantes dont on ne sait vraiment pas tout ! Mireille Sicard propose en effet d’utiliser un large panel de recettes, parmi lesquelles figurent, originalité du livre, des huiles odorantes, des sels aux herbes, des beurres, des pestos et des boissons sauvages.