Cuisine chinoise – Voyages gourmands

Price:

14.00

Informations complémentaires

Auteur

Hu Shao Bei

Editeur

EDISUD

Collection

Voyages gourmands

Façonnage

Broché

Langue

Français

Format

15 x 22,5 cm

Nbre De Pages

168

Date De Parution

2009

Code ISBN

9782744907975


Résumé

Description

Depuis des millénaires, l’alimentation est pour les Chinois intimement liée à la santé. C’est dans cette optique, basée sur la théorie des énergies du yin et du yang et des 5 éléments (Terre, Feu, Bois, Métal, Eau), que la cuisine chinoise s’est développée, s’adaptant même aux pays où la diaspora s’est établie et alliant toujours plaisir et diététique. Savoureuse, audacieuse et légère, elle emportera l’adhésion d’un grand nombre de lecteurs. Elle est aussi simple, familiale et ludique grâce à l’attention qu’elle porte aux consistances, couleurs, formes et goûts des aliments employés.