Customer matched zone "France métropolitaine"
Voir le panier «Cuisine du Mexique – Voyages gourmands» a été ajouté à votre panier.

Cuisines d’Italie

Price:

15.00

Informations complémentaires

Auteur

Philippe Chavanne

Editeur

EDISUD

Collection

Voyages gourmands

Façonnage

Broché

Format

15 x 22,5 cm

Nbre De Pages

252

Date De Parution

2004

Code ISBN

9782744904608


Résumé

Description

Non, la cuisine italienne n’existe pas ! Parlons plutôt des nombreuses cuisines régionales d’Italie qui, toutes ensemble, des contreforts du Piémont et de la Lombardie aux confins de la Calabre ou des Pouilles, en passant par la Toscane, la Vénétie, la Ligurie, la Sicile, l’Emilie-Romagne… composent l’un des patchworks gastronomiques les plus variés du monde. Avec pour résultat, des cuisines vraies et authentiques, hautes en saveurs et en parfums. Des cuisines où la sobriété d’une région est largement compensée par la fantaisie méridionale d’une autre contrée et qui abondent en recettes de pâtes, de poissons, de viandes, de volailles et de desserts tous plus savoureux les uns que les autres, sans oublier les incontournables pizzas ou risottos et les traditionnels antipasti. De quoi s’offrir le plus incroyable et délicieux tour du monde… italien !