Customer matched zone "France métropolitaine"
Voir le panier «Trésors de la cuisine méditerranéenne» a été ajouté à votre panier.

LES BONHEURS DE MA CUISINE JUIVE DANS LA TRADITION SEPHARADE

Price:

20.00

Catégorie :

Informations complémentaires

Auteur

A. Rivka Cohen

Editeur

EDISUD

Langue

Français

Format

15 x 22,5 cm

Nbre De Pages

260

Date De Parution

2000

Code ISBN

9782744910111


Résumé

Description

Un livre qui fleure bon… qui goûte bon !… une mémoire de femme. Depuis le XVe siècle, la cuisine sépharade s’est appliquée, sans faille, au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillants à l’errance des exilés d’Espagne. Dans l’exil s’emportaient une identité juive indéfectible, une langue, des chansons, des proverbes, des contes, la nostalgie d’une Espagne qui ne s’estompera pas, une cuisine où se mêlent, délicieusement, les parfums d’Orient et les saveurs d’Occident.